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試作圓球甜麵包
全靠威寶麵包機及聲寶烤箱作出滿滿二大盤的法國麵包&甜麵包(肉鬆,葡萄口味)~
法國麵包食譜
威寶麵包機揉出的麵糰
擠出麵糰內的空氣
分成1/2,1/4,1/4三
揉成二圓一長條的形狀
放入蛋糕盒內進行30分鐘的發酵
進烤箱以上下火全開烤個5分鐘後
將上火關掉只留下火再烤25分鐘
烤好~
這次就拿九官鳥的餐巾紙來搭配
利用烤的空檔 再來揉一個甜麵包的麵糰
裡頭包些什好呢?
就包個肉鬆跟葡萄乾
啊就冰箱現成的~
放下去就對了
放3/4杯水(*這提到的杯子跟匙都是威寶隨機子附的)
打上一顆中型的蛋
加1茶匙塩 3湯匙糖
倒入3杯麵粉(董娘將食譜的全麥麵粉改成高筋麵粉)
中間挖個小凹洞 放入速效乾酵母粉
選擇10-麵糰
經1.5小時後
威寶這個小幫手揉出三光的麵糰
將麵糰分成12分(因為想作小小類似餐包大小)
將餡料包入後稍稍滾成圓型狀
為了怕烤好不知裡頭包的是什,特別在外面放個記號
進盒子內再發酵
進烤箱囉
外酥內軟 外形雖沒有外面的賣相好
但很好吃就是
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